O Gestor ou administrador é o elemento dinâmico e necessário para qualquer empresa e que numa economia competitiva é sobre tudo a qualidade e o desempenho dos administradores que determinam o sucesso de uma empresa e sua sobrevivência. O bom desempenho de um Gestor também depende de sua formação que permite a actuação em diversos sectores da economia, nomeadamente o sector público e privado. No ISPCS o curso de Gestão de empresas agrária responde as exigências do mercado de trabalho para este profissional, através da administração do conhecimento, a adopção de uma postura de aprendizagem e principalmente de forma generalista. Os administradores são importantes para a sustentação de uma empresa, tendo como exigência para o exercício da função o raciocínio rápido e inovação nas decisões, suas estratégias traçadas determinam o planeamento futuro da organização. Liderança, objectividade e versatilidade caracterizam esses profissionais.
Este Curso visa a formação de profissionais devidamente habilitados para o exercício de funções do mais alto nível com conhecimentos e domínios em áreas como: Organização e gestão de empresa agrícola podendo as suas responsabilidades de actuar nas áreas de Direcção Empresarial, Gestão Económica e financeira, Gestão de Contável, Gestão de Recurso Humanos, Gestão operacional, Gestão da Qualidade, Gestão Comercial e de Marketing.